第667期:点餐必备-鸡蛋的各式吃法在国外怎么说?

 鸡蛋的吃法可谓是花样极多，一个简单的煎蛋都分分钟能有好几种吃法，单边煎，双边煎，更别说炒蛋，蒸蛋，煮蛋了。相信不少人旅行时，在国外吃早餐的时候，一定听起服务员说过：How would you like your eggs? 如果你一脸茫然，那今天我们就要好好学习一下鸡蛋各种吃法的英文哦。

首先，我们需要先对下面的句子混到耳熟：

How do you want your eggs？

How would you like your eggs?

How would you like your eggs done/cooked?

它们的意思是：您的鸡蛋要怎么做？

如果你实在是个“选恐”，或者直接听不懂，那干脆就说一句：

What would you suggest?

你推荐怎么做呢？

现在我们开启明目繁多的各种蛋的做法。

1. 煎蛋Fried Egg，但是煎蛋又分了很多种

单边煎蛋（太阳蛋）：

fried eggs, sunny side up

sunny side up eggs

一面煎得焦焦的

另一面是半熟的蛋黄

一颗圆圆黄黄的像太阳一样

双边煎蛋：

over easy eggs（蛋黄微熟）

over medium eggs（蛋黄半生熟）

over hard eggs（蛋黄全熟）

煎蛋还有种高大上的做法，那就是omelette（煎蛋卷）

将香肠、芝士、葱和番茄等配料放在里面再包起来！

吃起来口感松软松软的，超级好次！

2. 炒蛋scrambled¹ eggs

炒蛋也很有讲究

有soft scrambled eggs，软软的，不是全熟的炒蛋

还有hard scrambled eggs就是全熟，块块分明的蛋

3. 水煮蛋

水煮蛋也有分poached和boiled egg

poached eggs（水煮荷包蛋）

将鸡蛋直接打进热水里煮

轻轻一碰蛋黄就流出来

boiled eggs就是把鸡蛋直接带壳扔水里煮

蛋黄软软带点流质的，soft boiled eggs（溏心白煮蛋）

和蛋黄蛋白完全熟透的，hard boiled eggs（全熟水煮蛋）

还有两种鸡蛋的做法，在我们中国超级普遍

Steamed Egg（鸡蛋羹）

Tea Egg（茶鸡蛋）

1 scrambled   

v.快速爬行( scramble的过去式和过去分词 )；攀登；争夺；（军事飞机）紧急起飞

参考例句：

• Each scrambled for the football at the football ground. 足球场上你争我夺。 来自《现代汉英综合大词典》
• He scrambled awkwardly to his feet. 他笨拙地爬起身来。 来自《简明英汉词典》