做美食学英语－柠檬美白大餐，让夏天的你一样光彩照人!（在线收听）

 柠檬美白大餐，让夏天的你一样光彩照人

  皮肤的颜色是健美的重要标志。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。所以，食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。现在就带大家做一道柠檬美白大餐。Ready?Here we go!!!

Lemon Chicken Breasts

Raw materials：

• 1/2 cup (4floz/125ml) fresh lemon
• juice1/2 cup (4floz/125ml) fresh orange juice
• 2 cloves garlic, minced
• 1 tablespoongrated fresh ginger
• 1 tablespoon chopped fresh tarragon or 1 tablespoon dried tarragon
• 1/2 teaspoon freshly ground pepper
• 6 chicken breasts halves, skinned & boned

Method：

       In a small bowl stir together the lemon juice, orange juice, ginger, tarragon, salt and pepper. Arrange the chicken breasts in a shallow glass or porcelain dish or enameled baking pan and pour the lemon juice mixture evenly over them. Marinate in the refrigerator, turing occasionally, for 2-3 hours.Prepare a fire in the grill. Remove the chicken from the marinade and pat it dry with absorbent paper towels; reserve the marinade. Arrange the chicken on the rack. Grill, turning two or three times and brushing with the reserve marinade, until the chicken is no longer pink in the center, 15-20 minutes.

 相关词汇：

garlic 蒜头 clove 蒜瓣

  enamel 搪瓷 grill 烤架/肉  

tarragon [植]龙嵩, 龙嵩叶  porcelain n. 瓷器, adj. 瓷制的

相关用法：

1）mince 剁碎，切细

它还有肉沫的意思，如
She ask for a pound of mince. 她要了一磅肉末。

He does not mince matters.他很直爽。

2）shallow adj. 浅的, 浅薄的

a shallow sea 浅海

a shallow mind 浅薄的头脑

3）marinate vt. (做色拉时将肉鱼等在调味汁中)浸泡

Let the meat marinate overnight. 将肉在腌汁里浸一整夜

4）pat 轻拍、适时的

a pat on the cheek 在面颊上的轻轻一拍

It's too pat. 那真是太恰当了。

The answer came pat. 答案马上出来了。

5）absorb→absorbent 能吸收的

absorbent paper 吸水纸

6）brush除了表刷子外还有以下用法

brush cut
(男子)短平头
a brush with the law
轻微的犯法行为

小小柠檬妙用多

·用柠檬汁按摩指甲，能起到坚固指甲的作用。 
　· 在三明治旁放片柠檬，可保持三明治的新鲜。
　·将柠檬汁滴到苹果切片上，可防止苹果氧化变色。
　　·白色衣服沾到红茶时，柠檬汁能除去红茶污渍。
　　· 熨衣服时不小心留下的焦痕，涂上柠檬汁晾干即可除去。