提高阅读，就从今天做起（八）（在线收听）

所以，从今天开始，每天会节选一些文章和大家一起阅读。

今天该讲“十遍阅读法”之五了：第五遍阅读--查找带介词的短语
介词在英语中的使用频率极高，因为英语被称为介词的语言。相比之下，汉语则少用介词。介词在词汇之间起着纽带的作用。大部分英语介词在实际应用中体现出约定俗成、固定搭配的作用。

Paella: Spanish Pleasure in a Pan

The word “paella” comes from patella, which is Latin for “pan.” A paella pan is round, shallow, and flat, and has two large handles. It’s usually made of iron. To prepare an authentic paella, a good paella pan and a hot wood fire are essential.

参考译文：

一个晴朗的午后，你正漫步于西班牙地中海沿岸的瓦伦西亚市，友善的西班牙人脸上挂着微笑，朝着你挥挥手。突然间，一股浓郁的香味扑鼻而来。就在正前方，一群当地人兴奋地围绕着以大圆锅盛装的食物，它正在柴火上烹煮着。你的口水直流，不假思索便从嘴里蹦出“西班牙海鲜饭”这几个字。

瓦伦西亚的海鲜饭远近驰名，但这道传统佳馐在西班牙各省多有各自的做法。海鲜饭的材料包括米、橄榄油、烤兔肉、鸡肉、虾子、红椒、青椒、洋葱以及大量的蒜头，但最关键的材料则为番红花。番红花是一种外来的香料，使得海鲜饭散发浓郁的香味并呈现橙黄的色泽。

Paella这个字源于拉丁文的patella(即“锅子”)。海鲜饭锅是圆而浅的平底锅，两边装有大把手，通常是铁制的。要作出道地的海鲜饭，一把好的锅子以及燃烧旺盛的柴火是不可或缺的。