take up 开始（工作，业余活动），选择为主题，占据（时间，空间），抢夺时间

表示重新开始某件事情，选择或占据时间和空间。因此，be taken up with 表示时间或空间“被占据”，take up a challenge 则表示“面对挑战”。

例句：

She has taken up Taekwondo these days.

他最近在学跆拳道。

Thank you for seeing me. I won't take up much of your time.

谢谢你接见我。我不会占用你很多时间的。

I'll take you up on that.

我会接受你的意见。

对话：

A: Have you tried any new hobbies lately?

你最近尝试过任何新的业余活动吗？

B: No, but I plan to take up golf soon.

没，不过我正打算学高尔夫。