英美菜谱分类词汇大全(七)

 　　中餐主菜Chinese Dishes

　　bean curb 豆腐

　　beansprouts 豆芽

　　steamed chicken 清蒸鸡

　　braised chicken 焖鸡

　　Beijing roast duck 北京烤鸭

　　preserved eggs 松花蛋

　　braised pork 红烧扣肉

　　red-cooked pork 红烧肉

　　sweet-sour pork 糖醋肉

　　broiled beef slices 烤牛肉片

　　chop suey 炒杂碎

　　stir-fried liver 炒猪肝

　　sweet-and-sour fish 糖醋鱼

　　meat balls 肉丸子

　　fried prawns 炸大虾

　　steamed turtle 炖甲鱼