37.烹饪调料

终极分类词

名　调料 flavoring[ˈfleɪvərɪŋ]

名　调料 seasoning[ˈsiːzənɪŋ]

名　调味品 condiment[ˈkɒndɪmənt]

名　调味汁 sauce [sɔːs]

名　盐 salt [sɔːlt]

名　辣椒粉 paprika[pəˈpriːkə]

名　味精 monosodium glutamate[ˌmɒnəˌsəʊdiəm][ˈɡluːtəmeɪt]

名　糖 sugar [ˈʃʊɡə（r）]

名　细香葱 chive [tʃaɪv]

名　姜 ginger[ˈdʒɪndʒə（r）]

名　蒜 garlic [ˈɡɑːlɪk]

名　胡椒粉 pepper[ˈpepə（r）]

名　醋 vinegar [ˈvɪnɪɡə（r）]

名　酱油 soy sauce [ˈsɔɪ][sɔːs]

名　料酒 cooking wine[ˈkʊkɪŋ] [waɪn]

名　鸡精 essence of chicken [ˈesns] [əv][ˈtʃɪkɪn]

名　豆瓣酱 bean paste[biːn] [peɪst]

名　鱼子酱 caviar[ˈkæviɑː（r）]

名　咖喱 curry¹ [ˈkʌri]

经典影视句

例　So you ready for the best sauce ever？你准备好享用天下第一的酱汁了？——《绯闻女

孩》

例　Are you afraid that I'll turn into a pillar of salt？你害怕我会变成一个盐柱子吗？——《美

国往事》

例　I need to borrow sugar. 我想借点糖。——《绝望的主妇》

例　I was thinking we could make a volcano with vinegar and baking soda².我觉得我们可以做个

火山，用醋和发酵粉就好啦。——《人人都恨克力斯》

例　After that comes vodka，caviar and suicidal novelists.接着是伏特加酒，鱼子酱和有自杀

倾向的小说家。——《战争之王》

词汇大拓展

1　pillar [ˈpɪlə（r）] n. 柱子

2　need [niːd] vt. 需要

3　borrow [ˈbɒrəʊ] vt. 借

4　volcano [vɒlˈkeɪnəʊ] n.火山

5　baking [ˈbeɪkɪŋ] n. 烧烤

6　soda [ˈsəʊdə] n. 苏打

7　vodka [ˈvɒdkə] n. 伏特加

8　suicidal [ˌsuːɪˈsaɪdl] adj.自杀的

9　novelist [ˈnɒvəlɪst] n. 小说家

经典影视句

例　Things like being careful with your coriander. That's what makes the gravy³ grander！讲究香

菜多少，让肉汁浓厚。——《理发师陶德》

例　Smells like he went on a three day fishing trip and then ate some liquorice.闻起来像是去钓

了三天的鱼，然后又吃了一些甘草梗。——《老友记》

例　This rosemary with…maybe with a few drops from this sweet grass.迷迭香，再加上……也

许几滴甜草汁。——《料理鼠王》

例　We're surrounded by vanilla⁴ ice cream.我们被香草冰激凌包围了。——《雪狗兄弟》

词汇大拓展

1　careful [ˈkeəfl] adj. 小心

2　gravy [ˈɡreɪvi] n. 肉汁

3　grand [ɡrænd] adj. 极好的

4　smell [smel] vi. 闻起来

5　fishing [ˈfɪʃɪŋ] n. 钓鱼

6　drop [drɒp] n. 一滴

7　sweet [swiːt] adj. 甜的

8　grass [ɡrɑːs] n. 草

9　surround [səˈraʊnd] vt.包围

10　ice cream 冰激凌

1 curry   

n.咖哩粉，咖哩饭菜；v.用咖哩粉调味，用马栉梳，制革

参考例句：

• Rice makes an excellent complement to a curry dish.有咖喱的菜配米饭最棒。
• Add a teaspoonful of curry powder.加一茶匙咖喱粉。

2 soda   

n.苏打水；汽水

参考例句：

• She doesn't enjoy drinking chocolate soda.她不喜欢喝巧克力汽水。
• I will freshen your drink with more soda and ice cubes.我给你的饮料重加一些苏打水和冰块。

3 gravy   

n.肉汁；轻易得来的钱，外快

参考例句：

• You have spilled gravy on the tablecloth.你把肉汁泼到台布上了。
• The meat was swimming in gravy.肉泡在浓汁之中。

4 vanilla   

n.香子兰，香草

参考例句：

• He used to love milk flavoured with vanilla.他过去常爱喝带香草味的牛奶。
• I added a dollop of vanilla ice-cream to the pie.我在馅饼里加了一块香草冰激凌。