【跟着英剧练发音】Jimmys Food Factory S1E3- 2 Milk 2

 文本：

Homogenisation is a process, which involvesblasting milk under very high pressure through a really small hole. Now, thissmashes up the fat particles¹ into tiny little globules, and this prevents thecream separating from the milk. Homogenising makes the fat globules muchsmaller and mixes them into the milk.

【翻译】

均质化是在高压力下，通过一个极小的孔将牛奶粉碎的过程。

这样可以将大块的脂肪分子分解为微小的脂肪球，还可以阻止脂肪与牛奶分离。

均质化就是将脂肪球打碎，使它们溶解在牛奶里。

 

1 particles   

微粒( particle的名词复数 )； 颗粒； 极少量； 小品词

参考例句：

• These small particles agglomerate together to form larger clusters. 这些颗粒聚结形成较大的团。
• The nucleus of an atom consists of neutrons, protons and other particles. 原子核由中子、质子和其他粒子构成。