美国文化脱口秀 第402期:秋天的美味用英语怎么说

 　　柚子、柿子、枣子、栗子...秋天那么多美好的食物，英语怎么说？还有香甜的桂花、肥美的大闸蟹...另外，美国也有很多秋天的好东西。今天Jenny和Diana分享秋日的美好！

　　关键词：

　　Autumn还是Fall？

　　Fall means autumn. It's what Americans say: fall就是autumn, 秋天，不过是美语的说法

　　比如：

　　Fall is my favorite seaon of the year: 秋天是我最爱的季节

　　Fall sale: 秋季打折

　　Fall fashion: 秋季时尚

　　Seasonal¹ fall food: fruit, vegetable, desserts, drinks: 今天聊聊秋季当季食物, 包括水果、蔬菜、甜点、饮料

　　What's in season: 当季的、时令的

　　#1.Citrus: 柑橘类植物

　　Pomelo 柚子

　　Grape fruit 西柚

　　Mandarin² oranges 橘子

　　Grape fruit is sour and bitter: 西柚酸酸、苦苦的

　　We also call Mandarin oranges "cuties"：橘子也叫“cuties"小可爱

　　Peelable: 皮容易剥

　　You must be salivating：聊到这些，非常生津

　　#2.Persimmon 柿子

　　Persimmon: 柿子

　　Unripe³：没熟

　　Ripe: 熟的

　　Ripen⁴: 放熟

　　Unripe persimmons taste very dry in your mouth: 没熟的柿子吃起来很涩

　　These words can also describe avocado: 这些词也能形容牛油果

　　Crunchy/crispy persimmon: 脆柿

　　Apple crisps, veggie crisps: 苹果脆片、蔬菜脆片

　　I used to think they were healthy. But actually they are not: 我以前以为这些很健康， 其实不然

　　Lots of marketing⁵ there：都是营销手段

　　#3.Dates/jujube枣子

　　Dates: 枣子

　　Jujube: 冬枣

　　＊现在当季的冬枣其实用jujube这个词更确切。但是口语里dates的使用频率更高。

　　You don't see many fresh dates in America: 美国新鲜枣子比较少

　　Dried dates: 晒干的、蜜饯类的枣子

　　#4.Chestnuts⁶ 栗子

　　Roasted chestnuts: 烤栗子、炒栗子

　　In fall, you can smell the aroma⁷ of roasted chestnuts on streets: 秋天，路上常闻到糖炒栗子的香味

　　Aroma: 香味

　　除了糖炒栗子，秋天还有一种不可错过的味道：

　　Osmanthus: 桂花

　　I love walking on the streets and smelling the aroma of osmanthus: 我最爱在路上边走边闻桂花的香味

　　It smells like candy, so sweet: 桂花闻起来像糖果一样，非常香甜

　　#5.Candied hawthorn⁸ 冰糖葫芦

　　It's Diana's favorite! 冰糖葫芦是Diana的最爱

　　Fresh hawthorn is not common in America: 新鲜山楂在美国不常见

　　But there is something similar in America: 但美国有很像冰糖葫芦的食物

　　Candied apple/toffee apple/caramel apple: 冰糖苹果、太妃苹果、焦糖苹果

　　I've always been tempted⁹ to try some: 我特别想试试

　　秋天的美味用英语怎么说

　　美国秋天有什么好吃的？

　　#1.Pumpkin¹⁰ 南瓜

　　It's pumpkin spiced everything when it's fall in America: 秋天到来的时候，美国什么东西都是南瓜味的

　　Pumpkin spiced latte, pumpkin pie, pumpkin milk shake：南瓜拿铁，南瓜派，南瓜奶昔

　　＊这里的"spiced" 不是辣，而是指用香料调味

　　Pumpkin is popular from Halloween to Thanksgiving: 南瓜从万圣节流行到感恩节

　　节日限定：

　　Halloween jack¹¹ O lantern： 万圣节是南瓜灯

　　Thanksgiving pumpkin pie：感恩节南瓜派

　　#2.Spices 各种香料

　　cinnamon 肉桂

　　nutmeg 豆蔻

　　ginger¹² 生姜

　　These spices make you feel warm inside: 这些香料让你感觉暖暖的

　　所以圣诞节的时候，一定要有：

　　ginger bread cookies 姜饼

　　ginger bread man/ ginger bread house 姜饼人、姜饼屋

　　这一点和中医理论也不谋而合呢，秋冬就得吃点暖的。

　　#3.Sweet potato 红薯

　　Americans love roasted sweet potatoes in fall: 美国人秋天也喜欢吃烤红薯

　　I don't think it's the most hygienic: 有时可能不太卫生

　　Depends on the can they use：要看那个烤红薯的筒干不干净

　　不过别怕:

　　You can microwave it: 可以用微波炉烤红薯

　　Buy the small ones, cut criss cross and put butter on top: 买小红薯，划十字、上面放点黄油

　　The butter melts into the sweet potatoes. It tastes great: 黄油融入红薯，吃起来非常香

　　Put on weight: 长胖

　　最后来只大闸蟹

　　Alghough nowadays, you can find these different things anytime, seasonal food always tastes the best：虽然现在这些食物其它季节也吃得到，但当季的最好吃

　　Hairy crab¹³: 大闸蟹

　　I love them! 我好爱吃

　　You are an ABC, but you have a Shanghainese stomach: 虽然你是美国出生长大，但胃还是很上海的

1 seasonal   

adj.季节的，季节性的

参考例句：

• The town relies on the seasonal tourist industry for jobs.这个城镇依靠季节性旅游业提供就业机会。
• The hors d'oeuvre is seasonal vegetables.餐前小吃是应时蔬菜。

2 Mandarin   

n.中国官话，国语，满清官吏；adj.华丽辞藻的

参考例句：

• Just over one billion people speak Mandarin as their native tongue.大约有十亿以上的人口以华语为母语。
• Mandarin will be the new official language of the European Union.普通话会变成欧盟新的官方语言。

3 unripe   

adj.未成熟的；n.未成熟

参考例句：

• I was only ill once and that came of eating an unripe pear.我唯一一次生病是因为吃了未熟的梨。
• Half of the apples are unripe.一半的苹果不熟。

4 ripen   

vt.使成熟；vi.成熟

参考例句：

• I'm waiting for the apples to ripen.我正在等待苹果成熟。
• You can ripen the tomatoes on a sunny windowsill.把西红柿放在有阳光的窗台上可以让它们成熟。

5 marketing   

n.行销，在市场的买卖，买东西

参考例句：

• They are developing marketing network.他们正在发展销售网络。
• He often goes marketing.他经常去市场做生意。

6 chestnuts   

n.栗子( chestnut的名词复数 )；栗色；栗树；栗色马

参考例句：

• A man in the street was selling bags of hot chestnuts. 街上有个男人在卖一包包热栗子。 来自《简明英汉词典》
• Talk of chestnuts loosened the tongue of this inarticulate young man. 因为栗子，正苦无话可说的年青人，得到同情他的人了。 来自汉英文学 - 中国现代小说

7 aroma   

n.香气，芬芳，芳香

参考例句：

• The whole house was filled with the aroma of coffee.满屋子都是咖啡的香味。
• The air was heavy with the aroma of the paddy fields.稻花飘香。

8 hawthorn   

山楂

参考例句：

• A cuckoo began calling from a hawthorn tree.一只布谷鸟开始在一株山楂树里咕咕地呼叫。
• Much of the track had become overgrown with hawthorn.小路上很多地方都长满了山楂树。

9 tempted   

v.怂恿（某人）干不正当的事；冒…的险（tempt的过去分词）

参考例句：

• I was sorely tempted to complain, but I didn't. 我极想发牢骚，但还是没开口。
• I was tempted by the dessert menu. 甜食菜单馋得我垂涎欲滴。

10 pumpkin   

n.南瓜

参考例句：

• They ate turkey and pumpkin pie.他们吃了火鸡和南瓜馅饼。
• It looks like there is a person looking out of the pumpkin!看起来就像南瓜里有人在看着你！

11 jack   

n.插座，千斤顶，男人；v.抬起，提醒，扛举；n.（Jake）杰克

参考例句：

• I am looking for the headphone jack.我正在找寻头戴式耳机插孔。
• He lifted the car with a jack to change the flat tyre.他用千斤顶把车顶起来换下瘪轮胎。

12 ginger   

n.姜，精力，淡赤黄色；adj.淡赤黄色的；vt.使活泼，使有生气

参考例句：

• There is no ginger in the young man.这个年轻人没有精神。
• Ginger shall be hot in the mouth.生姜吃到嘴里总是辣的。

13 crab   

n.螃蟹，偏航，脾气乖戾的人，酸苹果；vi.捕蟹，偏航，发牢骚；vt.使偏航，发脾气

参考例句：

• I can't remember when I last had crab.我不记得上次吃蟹是什么时候了。
• The skin on my face felt as hard as a crab's back.我脸上的皮仿佛僵硬了，就象螃蟹的壳似的。